EL LAYER CAKE DEL ANIVERSARIO DE MIS PAPIS

El viernes fué el 32 aniversario de bodas de mis padres. Y como no, no podía faltar el postre!!!

Decidí hacerles un layer cake que vi en el blog de Bea, la verdad es que tiene un don para la repostería!!!
Pero lo varié, pero sólo un pelín... en cuanto a la decoración
Y este fué el resultado final!!!


Lo que me hizo gracia, es que un día me escapé un segundo del trabajo y descubrí una tienda donde venden cositas para celebraciones, etc, y vi estos novios que me enamoraron, asi que decidí comprarlos  y ponerselos a la tarta...

Mis padres al verlo no podían para de reir, no se esperaban a los novios.


Esta es la foto de como estaba relleno por dentro, le hice cuatro capas y rellenas de chocolate....




Lo malo es que no tengo los moldes iguales como hizo Bea, asi que me las tuve que ingeniar como pude,y no quedo como a mi me gustaría.
Pero bueno como se suele decir: la intención es lo que cuenta, en los próximos ya iré mejorando la técnica...


Eso sí no utilicé la Kitchen Aid, más que nada por que no la tengo. La hice con el robot de cocina, pero con las palas de montar la nata, para que quede más esponjoso...

Os pongo la receta:

BANANA & WALNUT LAYER CAKE:

INGREDIENTES:

75 gr. mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. azúcar
2 huevos grandes a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla

2 ó 3 plátanos grandes muy maduros hechos puré
260 gr. harina
1 y 1/4 cucharaditas de levadura química

1 cucharadita bicarbonato

1/2 cucharadita sal
250 ml. nata

90 gr. nueces cortadas en trocitos

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 175º

A contiación tamizamos: harina, levadura,bicarbonato y sal , y reservamos.

En el robot mezclar el harina y el azúcar y mezclar hasta que se haya mezclado y la masa esté esponjosa.

Ir añadiendo los huevos uno a uno (no añadir el siguiente hasta que se hay incorporado bien)

Añadir el puré de plátano.

Añadir un tercio del harina hasta que esté bien mezclado, y acontiuación la mitad de la nata, e ir alternando hasta que se haya mezclado todo.

Por último añadir las nueces picadas.

Poner en los moldes y hornear unos 25-30 min.

En ese tiempo pinchar con un palo, para ver si está bien  hecho.

Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en una rejilla.

Cuando esté frio, lo envolvemos con film, y lo dejamos reposar un día, para que la miga se asiente.

FROSTING DE CHOCOLATE:

350 gr. de chocolate cobertura

400 gr. de nata fresca

PREPARACIÓN:

Deshacer el chocolate al naño maría. Cuando esté hecho lo dejamos atemperar

La nata ha de estar a temperatura ambiente, cuando el chocolate esté atemperado lo vamos añadiendo a la nata (es importante que la nata esté a tempreatura ambiente por que si no al mezclarlo, se harían grumos)

Mezclarlo con la pala, o varillas manualmente hasta que el color esté uniforme.

Y ahora solo queda montarlo y decorarlo.

Yo he utlizado la boquilla 1M de Wilton para hacer las rosas y por los lados añadí almendra picada.

AHHH!!!!!! Y como siempre hay una anécdota!!! Pues como soy muy limpia, al ir a limpiar los novios, se me resbalaron de la mano... y el resultado????

Que perdieron la cabeza el uno por el otro,jajajajjajajaja


Bueno no me enrollo mas que ya he escrito bastante

Dulces besoss!!!!!